Origine : Sud Ardèche & Cévennes - Zone Natura 2000
Production : Juin
Puissance : ***/****
Texture : fluide, cristallisation lente
Couleur : ambre
Arômes : très aromatique, châtaigne, vanille, fruits secs, légère amertume.
Goût : délicat, racé, long en bouche.
Profil sensoriel
Couleur : ambré clair
Texture : onctueuse, cristallisation très lente
Nez : fleurs d'acacia, bois noble, châtaigne fraîche
Bouche : douce à l'attaque, ample et généreuse, notes de miel de forêt, fruits secs et légère pointe d'amertume
Finale : longue, élégante, boisée et persistante

Récolté au cœur de l'Ardèche, puis assemblé avec précision dans notre miellerie artisanale, Opus N°2 révèle toute la richesse de deux floraisons emblématiques de notre terroir. Chaque pot est extrait à froid et mis en pot avec le plus grand soin afin de préserver l'intégralité de ses qualités naturelles et de son expression aromatique.

Chaque création Opus possède sa propre personnalité, son identité aromatique et son histoire. Toutes sont produites en séries limitées, dans le respect du travail des abeilles, des saisons et de notre exigence artisanale.
Collection Opus — L'art de la création mellifère.