Origine : Sud Ardèche - Zone Natura 2000
Production : Mai
Puissance : ***/****
Texture : fluide, cristallisation lente
Couleur : ambre sombre
Arômes : très aromatique, caramel, cannelle, sous bois, fruits cuits légère amertume
Goût : corsé, racé, long en bouche finale légèrement acidulée.

Le Miel de Bruyère blanche est un Miel de Cru, très rare. En Sud Ardèche la production 2025 a été en très faible, car soumise aux aléas climatiques du mois de Mai, marqué par un temps très frais, et humide. Récolté le 9 Mai, par 16°C après 4 jours de pluie... la récolte a été maigre, mais quel régal au petit déjeuner sur une tartine grillée !
Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot à la main dans notre miellerie artisanale de Vagnas.