Miels de Cru - Ardeche Miel

Miel d'Ardèche Opus N°1 - Romarin & Thym Sauvage

Édition Signature – Opus N°1<br>La première création de la collection Opus, imaginée comme une série d'assemblages rares où chaque miel raconte une émotion, une saison et un pays<br>Origine : Sud Ardèche - Gard <br>Production : Avril/Mai sur paysage de garrigue <br>Floraison : Thym, romarin, <br>Puissance : */**<br>Texture : onctueuse, fine cristallisation<br>Couleur : blond doré ambré<br>Arômes : très aromatique, épicé, chaud, résiné, végétal frais, terpenique, balsamique<br>Goût : épicé, puissant, racé, long en bouche et équilibré. <br><br>Propriétés fortifiantes, toniques et diurétiques; digestives. Il favorise une bonne digestion grâce à ses vitamines et aide à l’absorption du calcium et du magnésium. Bénéfique pour la santé cardiaque, il tonifie le muscle cardiaque et soutient la circulation sanguine. Riche en sucres, essences aromatiques et diastases, il possède également des propriétés antiseptiques et antimicrobiennes. Il peut aider à traiter les problèmes de fermentation intestinale, faisant de lui l’un des meilleurs miels pour le bien-être.<br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot par nos soins. <br>Disponible en pot de 250g- édition limitée <br>

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Miel d'Ardèche - Opus N°2 - Châtaignier & Acacia

Origine : Sud Ardèche & Cévennes - Zone Natura 2000<br>Production : Juin <br>Puissance : */**<br>Texture : fluide, cristallisation lente<br>Couleur : ambre <br>Arômes : très aromatique, châtaigne, vanille, fruits secs, légère amertume. <br>Goût : délicat, racé, long en bouche. <br>Profil sensoriel<br>Couleur : ambré clair <br>Texture : onctueuse, cristallisation très lente<br>Nez : fleurs d'acacia, bois noble, châtaigne fraîche<br>Bouche : douce à l'attaque, ample et généreuse, notes de miel de forêt, fruits secs et légère pointe d'amertume<br>Finale : longue, élégante, boisée et persistante<br><br>Récolté au cœur de l'Ardèche, puis assemblé avec précision dans notre miellerie artisanale, Opus N°2 révèle toute la richesse de deux floraisons emblématiques de notre terroir. Chaque pot est extrait à froid et mis en pot avec le plus grand soin afin de préserver l'intégralité de ses qualités naturelles et de son expression aromatique.<br><br>Chaque création Opus possède sa propre personnalité, son identité aromatique et son histoire. Toutes sont produites en séries limitées, dans le respect du travail des abeilles, des saisons et de notre exigence artisanale.<br>Collection Opus — L'art de la création mellifère.

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Graines Bio spécial Abeilles

Un sachet de 5 g couvre environ 5 m² de surface. Il est composé de 13 espèces mellifères complémentaires<br>Chaque espèce a été choisie pour ses atouts mellifères, sa complémentarité et sa beauté : Phacélie, Sarrasin, Trèfle squarrosum, Trèfle incarnat, Moutarde blanche, Cumin des prés, Coriandre, Souci officinal, Radis oléifère, Nigelle de Damas, Aneth, Fenouil commun, Mauve cultivée, Fenugrec, Tournesol. <br>Mélangez vos graines avec un peu de sable sec et semez en jardinière ou en pleine terre. <br>Pour en savoir plus https://www.ardechemiel.com/blog/conseils-semer-graines-melliferes

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Coffret Collection Trio Ardèche Miel - Châtaignier - Lavande - Fleurs Sauvages

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Miel de Sapin d'Ardèche

Origine : Sud Ardèche - Montagne Ardéchoise 1200m <br>Production : Aout<br>Puissance : */**<br>Texture : fluide dense – pas de cristallisation<br>Couleur : ambre foncé avec de reflets cuivrés <br>Arômes : expressifs et variés, boisé, résineux, levure, caramel, légère amertume<br>Goût : corsé, racé, malté, caramélisé légèrement réglisse nuancé par des notes balsamiques. <br><br>Le saviez-vous ?<br>Le miel de sapin n’est pas un miel de fleurs !<br>Il provient du miellat, une substance produite lorsque de petits pucerons se nourrissent de la sève des sapins. Ils rejettent un liquide sucré, dont les abeilles raffolent. Elles le récoltent directement sur les aiguilles et les branches pour le transformer en un miel rare, sombre et aux notes boisées.<br>C’est ce cycle naturel – sapin → pucerons → abeilles → apiculteur – qui rend le miel de sapin si particulier et précieux. <br><br>Né au cœur des sommets ardéchois à 1200 m sur des hauteurs boisées paisibles ce Miel de Sapin est UN GRAND MIEL DE CRU - <br>Récolte 2025 édition limitée - production rare très dépendante des facteurs naturels et climatiques ! <br><br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot par nos soins. <br>Uniquement disponible en pot de 250g

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Miel de Bruyère Blanche - Récolte 2026

Origine : Sud Ardèche - Zone Natura 2000<br>Production : Mai<br>Puissance : */**<br>Texture : cristallisation rapide<br>Couleur : ambre <br>Arômes : très aromatique, caramel, cannelle, cardamone, sous bois, fruits cuits légère amertume<br>Goût : corsé, racé, long en bouche finale légèrement acidulée. <br><br>Le Miel de Bruyère blanche est UN GRAND MIEL DE CRU - édition limitée<br>Né au cœur d’une Zone Naturelle, sur des hauteurs paisibles, où la bruyère blanche sauvage s’épanouit, ce miel captive par ses notes boisées, ses accents de caramel et de cannelle. En Sud Ardèche la production 2025 a été en très faible, car soumise aux aléas climatiques du mois de Mai, marqué par un temps très frais, et humide. Récolté le 9 Mai, par 16°C après 4 jours de pluie...<br>Une production rare, presque confidentielle seulement 89 pots. Il aurait fallu les numéroter, tant chaque cuillerée est précieuse. Pour les chanceux : au petit déjeuner, du pain au levain grillé, du beurre fermier et une fine couche de miel… comme un goût de pain plein de douceur et de bonnes ondes pour attaquer la journée.<br><br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot par nos soins<br>Disponible uniquement en pot de 250g

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Miel de Chataignier

Origine : Sud Ardèche & Cévennes - Zone Natura 2000<br>Production : Juin <br>Puissance : */**<br>Texture : fluide, cristallisation lente<br>Couleur : ambre <br>Arômes : très aromatique, châtaigne, vanille, fruits secs, légère amertume. <br>Goût : délicat, racé, long en bouche. <br><br>Le miel de châtaignier est très prisé en cuisine pour ses arômes prononcés : épaule d'agneau au miel de châtaignier, fromage de chèvre affiné. <br>Et pour les plus gourmands incontournable sur les crêpes ! <br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot par nos soins. <br>Disponible en pot de 250g et 400g

7,00 € - 11,50 €

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Miel de Fleurs Sauvages - Récolte de Printemps 2026

Origine : Sud Ardèche Cévennes Zone Natura 2000<br>Production : Avril/Mai <br>Floraison : Merisier, acacia, tilleul, thym, romarin, prunelier, bruyère blanche, chêne vert, genêt,...<br>Puissance : /**<br>Texture : Onctueuse, fine cristallisation<br>Couleur : légèrement ambré<br>Arômes : complexe, fruits à noyau abricots secs, fruits secs, amande<br>Goût : doux, fruité, persistance acidulée avec des notes de pêche et avec une finale rafraichissante aux notes marquées par la menthe, c'est le tilleul qui domine ! <br><br>Riche en nutriments et en antioxydants, ce miel est sain et bénéfique pour la santé. L’un de ses bienfaits : il contient du tryptophane, un acide aminé qui aide à réguler les niveaux de sérotonine dans le cerveau, favorisant ainsi un sommeil sain et réparateur.<br><br>Parfait pour les tartines, sucrer les yaourts, les granolas maison. <br>Miel de caractère authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot par nos soins. <br>Disponible en pot de 250g et 400g

7,00 € - 11,50 €

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Miel de Garrigue

Origine : Vagnas & alentours – Sud Ardèche<br>Production : Avril/Mai sur terres calcaires, paysage de garrigue en zone Natura 2000<br>Floraison : Thym, romarin, sarriette, dorycnium, ciste,...<br>Puissance : */**<br>Texture : Onctueuse, crémeuse, fine cristallisation<br>Couleur : ambré<br>Arômes : très aromatique, épicé, chaud, résiné, végétal sec foin, balsamique<br>Goût : épicé, puissant, racé, long en bouche et charpenté<br><br>Propriétés fortifiantes, toniques et diurétiques; digestives. Il favorise une bonne digestion grâce à ses vitamines et aide à l’absorption du calcium et du magnésium. Bénéfique pour la santé cardiaque, il tonifie le muscle cardiaque et soutient la circulation sanguine. Riche en sucres, essences aromatiques et diastases, il possède également des propriétés antiseptiques et antimicrobiennes. Il peut aider à traiter les problèmes de fermentation intestinale, faisant de lui l’un des meilleurs miels pour le bien-être.<br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot par nos soins. <br>Disponible en pot de 250g et 400g

7,00 € - 11,50 €

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Miel de Lavande

Origine : Vagnas & alentours – Sud Ardèche<br>Production : Juin/Juillet<br>Puissance : /**<br>Texture : Onctueuse, crémeuse, fine cristallisation<br>Couleur : Blanc nacré avec des reflets dorés<br>Arômes : Expressifs, délicats arômes de fleurs blanches comme le jasmin, fraichement fruité avec des arômes de litchi. <br>Goût : Floral, légèrement acidulé avec des notes de thé vert et de végétal sec. <br><br>Parfait à déguster à la cuillère, avant la tisane, sur une tartine ou pour sublimer un fromage de chèvre ou brebis gratiné, ou faisselle au thym ! <br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot par nos soins. <br>Uniquement disponible en pot de 250g

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Miel d'Acacia - Récolte 2026

Origine : Sud Ardèche <br>Production : Mai<br>Puissance : */****<br>Texture : fluide liquide, pas de cristallisation <br>Couleur : robe jaune doré, translucide, irisé de vert.<br>Arômes : fleurs blanches, parfum légèrement anisé, mentholé. <br>Goût : très doux, délicieusement mielleux ! <br><br>Le miel des pâtissiers et des gourmands ; comme le miel d'acacia contient plus de fructose que de glucose, de par son faible Indice glycémique (IG :40) il est particulièrement adapté aux diabétiques en petites quantités. <br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot par nos soins. <br>Uniquement disponible en pot de 250g