Ardeche Miel

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Miel de Bruyère Blanche

Origine : Sud Ardèche - Zone Natura 2000<br>Production : Mai<br>Puissance : */**<br>Texture : cristallisation rapide<br>Couleur : ambre <br>Arômes : très aromatique, caramel, cannelle, sous bois, fruits cuits légère amertume<br>Goût : corsé, racé, long en bouche finale légèrement acidulée. <br><br>Le Miel de Bruyère blanche est UN GRAND MIEL DE CRU -édition limitée & product<br>Né au cœur d’une Zone Naturelle, sur des hauteurs paisibles, où la bruyère blanche sauvage s’épanouit, ce miel captive par ses notes boisées, ses accents de caramel et de cannelle. En Sud Ardèche la production 2025 a été en très faible, car soumise aux aléas climatiques du mois de Mai, marqué par un temps très frais, et humide. Récolté le 9 Mai, par 16°C après 4 jours de pluie...<br>Une production rare, presque confidentielle seulement 89 pots. Il aurait fallu les numéroter, tant chaque cuillerée est précieuse. Pour les chanceux : au petit déjeuner, du pain au levain grillé, du beurre fermier et une fine couche de miel… comme un goût de pain plein de douceur et de bonnes ondes pour attaquer la journée.<br><br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot à la main dans notre miellerie artisanale de Vagnas.

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Miel de Chataignier

Origine : Sud Ardèche & Cévennes - Zone Natura 2000<br>Production : Juin <br>Puissance : */**<br>Texture : fluide, cristallisation lente<br>Couleur : ambre <br>Arômes : très aromatique, châtaigne, vanille, fruits secs, légère amertume. <br>Goût : délicat, racé, long en bouche. <br><br>Le miel de châtaignier est très prisé en cuisine pour ses arômes prononcés : épaule d'agneau au miel de châtaignier, fromage de chèvre affiné. <br>Et pour les plus gourmands incontournable sur les crêpes ! <br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot à la main dans notre miellerie artisanale de Vagnas.

7,00 € - 12,85 €

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Miel de Fleurs Sauvages - Récolte de Printemps

Origine : Sud Ardèche Cévennes Zone Natura 2000<br>Production : Avril/Mai <br>Floraison : Merisier, acacia, tilleul, thym, chêne vert, genêt,...<br>Puissance : /**<br>Texture : Onctueuse, fine cristallisation<br>Couleur : légèrement ambré<br>Arômes : complexe, fruits à noyau abricots secs, fruits secs, amande<br>Goût : doux, acidulé, persistance sur notes de noisettes torréfiées ! <br><br>Riche en nutriments et en antioxydants, ce miel est sain et bénéfique pour la santé. L’un de ses bienfaits : il contient du tryptophane, un acide aminé qui aide à réguler les niveaux de sérotonine dans le cerveau, favorisant ainsi un sommeil sain et réparateur.<br><br>Parfait pour les tartines, sucrer les yaourts, les granolas maison. <br>Miel de caractère authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot à la main dans notre miellerie artisanale de Vagnas.

6,85 € - 10,95 €

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Miel de Garrigue

Origine : Vagnas & alentours – Sud Ardèche<br>Production : Avril/Mai sur terres calcaires, paysage de garrigue en zone Natura 2000<br>Floraison : Thym, romarin, sarriette, dorycnium, ciste,...<br>Puissance : */**<br>Texture : Onctueuse, crémeuse, fine cristallisation<br>Couleur : ambré<br>Arômes : très aromatique, épicé, chaud, résiné, végétal sec foin, balsamique<br>Goût : épicé, puissant, racé, long en bouche et charpenté<br><br>Propriétés fortifiantes, toniques et diurétiques; digestives. Il favorise une bonne digestion grâce à ses vitamines et aide à l’absorption du calcium et du magnésium. Bénéfique pour la santé cardiaque, il tonifie le muscle cardiaque et soutient la circulation sanguine. Riche en sucres, essences aromatiques et diastases, il possède également des propriétés antiseptiques et antimicrobiennes. Il peut aider à traiter les problèmes de fermentation intestinale, faisant de lui l’un des meilleurs miels pour le bien-être.<br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot à la main dans notre miellerie artisanale de Vagnas.

7,50 € - 13,25 €

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Miel de Lavande

Origine : Vagnas & alentours – Sud Ardèche<br>Production : Juin/Juillet<br>Puissance : /**<br>Texture : Onctueuse, crémeuse, fine cristallisation<br>Couleur : Blanc nacré avec des reflets dorés<br>Arômes : Expressifs, délicats arômes de fleurs blanches comme le jasmin, fraichement fruité avec des arômes de litchi. <br>Goût : Floral, légèrement acidulé avec des notes de thé vert et de végétal sec. <br><br>Parfait à déguster à la cuillère, avant la tisane, sur une tartine ou pour sublimer un fromage de chèvre ou brebis gratiné, ou faisselle au thym ! <br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot à la main dans notre miellerie artisanale de Vagnas.

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Miel d'Acacia

Origine : Sud Ardèche <br>Production : Mai<br>Puissance : */****<br>Texture : fluide liquide, pas de cristallisation <br>Couleur : robe claire, translucide, irisé de vert.<br>Arômes : fleurs blanches, parfum légèrement anisé, mentholé. <br>Goût : très doux, délicieusement mielleux ! <br><br>Le miel des pâtissiers et des gourmands ; comme le miel d'acacia contient plus de fructose que de glucose, de par son faible Indice glycémique (IG :40) il est particulièrement adapté aux diabétiques en petites quantités. <br>Miel authentique, pur, non chauffé, extrait à froid et mis en pot à la main dans notre miellerie artisanale de Vagnas.